Logis oder Service

• Gastgeberverhalten
  • mit Namen anreden
  • Blickkontakt
  • Körpersprache
  • Gast bestätigen
  • ...
• Auftreten & Wirkung
• Fragetechniken
• Beeinflussungsmethoden
  • Exklusivität / FOMO
  • Herdentrieb
  • Storytelling
  • nicken
  • flüstern
  • Anlass mitgeben
  • ...
• interaktive Rollenspiele
• Video-Analyse
• Trainer-Feedback

Hotel- und Service-Krafte sind Menschen aus der Praxis, keine Akademiker. Wisschenschaftliche Modelle und Seminare mit 8h theoretischem Inhalt sind da fehl am Platz.

Sattdessen hochgradig praxisorientierte und tatsächlich praktische Trainings, größtenteils direkt im Restaurant.

• 2 Sessions (Tag + Folgetag)
• á ca. 4h.
• z.B. 13:00 - 17:00 Uhr
• danach direkt Anwendung in der Praxis im Abendservice

ROI - Ca. 4 Wochen
siehe Kalkulation unten

Annahme - konservatives Szenario
Ihnen gelingt es, an nur 10 Tischen mehr im Restaurant für 20 Euro mehr Getränke zu verkaufen, mal ein Aperitif, mal ein Digestif, mal das "2." Getränk, Wasser, Kaffeespezialitäten...

€ 200 / Abend

€ 6.000 / Monat

€ 72.000 / Jahr

In der Logis braucht es nur eine Anreise am Tag, die "upgesellt" wird, um das gleiche Ergebnis zu erzielen, ausgehend von mehrtägigen Aufenthalten.

Ihr Investment

€ 3.300 zzgl. Fahrtkosten für das Training mit 2 Sessions und begleitendem E-Learning Kurs.

Logis oder Service

• Die wirksamsten Methoden von FBI & CIA Agenten beim Handling kritischer Situationen 
• Auftreten, Körpersprache, Wirkung
• Auffrischung Gastgeberverhalten (mit Namen anreden, Blickkontakt, Fragen stellen etc.
• Fragetechniken
• Erstellung eines Fragenkatalogs mit zielführenden, lösungsorientierten Fragen
• Techniken zur De-Eskalation
• Anerkennung zollen - jeder will gehört und verstanden werden
• IKEA Prinzip
• Perspektiv-Wechsel
• Meta-Ebene: Täter-Opfer-Retter Modell
• interaktive Rollenspiele
• Video-Analyse
• Trainer-Feedback

Hotel- und Service-Krafte sind Menschen aus der Praxis, keine Akademiker. Wisschenschaftliche Modelle und Seminare mit 8h theoretischem Inhalt sind da fehl am Platz.

Sattdessen hochgradig praxisorientierte und tatsächlich praktische Trainings, größtenteils direkt im Restaurant.

• 2 Sessions (Tag + Folgetag)
• á ca. 4h.
• z.B. 13:00 - 17:00 Uhr
• danach direkt Anwendung in der Praxis im Abendservice

ROI - unbezahlbar

Annahme
Sie kennen es. Hier sind es natürlich mehr die qualitativen Punkte:

• Stress-Reduktion
• Vermeidung von De-Motivation
• Mentale Förderung der MA
• Verringerung von schwachen Bewertungen (Google etc.)

Darüber hinaus wirkt es sich aber auch kaufmännisch aus

• Gewinnung neuer loyaler Stammgäste
• Deutliche Verringerung von Rabatten, Goodies & Discounts

Ihr Investment

€ 3.300 zzgl. Fahrtkosten für das Training mit 2 Sessions und begleitendem E-Learning Kurs.

Führungskräfte-Training

• Unter anderem:
• Reflektieren des eigenen Führungsverhaltens
• Wertschätzende Führung 
• Differenzierung zwischen Verhalten und Person 
• Persönlichkeitstypen nach DIG Verhaltensmodell
• Kritik und Konfliktgespräche führen 
• Delegieren (können)
• Praxisübungen 
• Prioritäten setzen
• Motive und Enwticklungs-Potenziale erkennen
• interaktive Rollenspiele
• Video-Analyse
• Trainer-Feedback

Lebendiges Training mit vielen relevanten Inhalten und ganz konkreten Übungen, Gelegenheit, sein eigenes Führungsverhalten zu reflektieren und wertvolles Feedback von den Trainern zu erhalten. 

• 2 Sessions mit 2 Trainern
• inklusive Follow Up (online)